食の祭典 Sushi & Sake Festival 大盛況にて開催!
2023-11-13
米国日系レストラン協会（Japanese Restaurant Association of America）主催の“食の祭典（Sushi & Sake Festival）”が10月29日、ヒルトン ユニバーサルシティで行われた。
今年で22回目を迎えたこの祭典は、日本食の魅力発信と普及の一環として、JRA加盟の飲食関連業者がブースを出展、 日本食各種・酒類が食べ放題・飲み放題とあって、1000人の事前販売が完売し、当日はいろいろな人種の人が来場し、終日賑わった。京都近海で獲れた約123キロの本まぐろの解体ショーには大勢の人垣ができた。なお、このイベント収益は同協会の活動費に充てられる。
増田 堅太郎JRA会長は「中国が日本産水産物の全面的な輸入停止に踏み切ったことを受け、行き場を失った北海道産のホタテなどを米国で販路を拡大しようという目的で、ジェトロさんと一緒に日本産のお刺身は安全ですよとPR活動をしています。実際ホタテやまぐろを食べた人からは、とても美味しいという声を幾度となく耳にしました」と述べた。
