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コラム: Alice in WINEderland

　「ワイン有力誌が語る」や「ワイン評論家が高く評価する」という文面をよく目にしますが、具体的に何を意味するので...

　マルベック人気が止まらない。ビバリーヒルズ内でも、マルベックをバイザグラスのオプションに追加するレストランが...

　5月15日、ビバリーヒルズ老舗ベトナムフュージョンのお店、クラスタシアンで、15名限定の特別な日本酒ディナーを開催...

先日LA Timesでも取り上げられていたが、ロサンゼルスのファインダイニングを対象としたワイン売れ筋調査では、クラシ...

実は意外と知られていない、ワインに関連するレストラン・マナー。かっこ良くスマートに食事を楽しみたいと言う方のた...

ナパのワイナリープロモーションやイベントを手がける非営利の事業団体Napa Valley Vintners (NVV）が大手ワインイベン...

以前Whole Foodsのワインコーナーで、「Sushi Wine」と書かれたボトルを目にした。非常に気になったため、調べてみたと...

食やワインの評論家がレストランに来るという日は、スタッフ全員に緊張が走る。シェフチームは、勝負コースとして、デ...

先日2月5日に、ビバリーヒルズの老舗レストラン、クラスタシアンで開催された、ビバリーヒルズ市の生誕100週年を記念す...

2014年の今年、ビバリーヒルズが生誕100周年を迎える。セレブスポットとして、またアジア食文化啓蒙の先駆者として知ら...